نشاهد مع محمد الهادي ومحمد محسن حلقة جديدة من برنامج (على الأصل دور)، ونتجول معهما في شوارع الجيزة للتعرف إلى واحدة من أشهر الأكلات في مطاعم الجيزة، مطعم "علبة للمشويات" بكرداسة وأطباق خاصة من المشويات، في منطقة كرداسة في حي الجيزة وأغرب إفطار في مصر.
في بداية الحقة؛ نتقابل مع "محمود" مدير المكان والذي نبدأ معه جولة في المكان للتعرف إليه قبل أن نتقابل مع "السيد علبه" صاحب ومالك المكان.
خلال الحلقة؛ يحكي لنا "السيد علبة" عن تاريخ المكان، وكيف بدأ في الستينيات، وخلال الحديث يتحدث عن البدايات مع مشويات الحمام والسمان، والذي يتم تقديمه بأسعار زهيدة للغاية، ونتعرف معه على "الحمام الكداب" وهو نوع خاص من الدجاج المحشو بأرز الخلطة. ويتابع علبة الحديث عن كافة الأصناف الشهية من اللحوم والدجاج وأنواع كثيرة من الأكلات الشعبية من "الكباب والرِيش"، إلى جانب صنوف من الأكلات المصرية الشعبية مثل الملوخية والبامية. ثُم يبدأ "الجرسون" في إعداد المائدة لهما لتمتلأ بصنوف كثيرة شهية من الأطعمة والسلطات الخاصة، ونتعرف على كافة الأطباق الشهية على المائدة. وخلال الطعام يتحدثات عن كيفية إعداد وطهي كل تلك الصنوف.
ختام الحلقة؛ ويختمان بتناول "لحم الماعز" ضمن تجربة كل الطعام المدفون في "فرن المندي"، وهو الطعم المصري الخالص.
للمزيد من تفاصيل الحلقة؛ تابعونا على منصة الآن.
