تتكاثر الدعوات إلى الطعام النباتي، والبعد عن تناول اللحوم في إشارة إلى فوائد ربما يستفيد منها الجسد مع تناول الأطعمة النباتية وكذلك التمسك بحميات خاصة خالية من اللحوم، لكن إن كنت أحد هؤلاء، فعليك مراجعة ما تشير إليه الدراسات الحديثة حول نمط الأغذية الخاص بالنباتيين والخضرواويين، إذ جاءت مؤخرًا نتائج دراسة لباحثين بريطانيين نشرتها مجلة BMC Medicine، تؤكد أن الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم، يكونون أكثر عرضه لكسر العظام، حسب ما أظهرت نتائج تلك الدراسة.
وكان الباحثون في جامعتي أكسفورد وبريستول البريطانيتين، وخلال الدراسة التي شملت بيانات أكثر من 50 ألف شخص، ومراقبة عاداتهم الغذائية الصحية، ومثلت النساء ثلاثة أرباع عدد بيانات تلك الدراسة، أكدوا أنه وبنسبة بلغت 43%، فإن هؤلاء الأشخاص النباتيين والخضراويين الذين يخلو نمطهم الغذائي من اللحوم، يكونون أكثر عرضة لكسور العظام من أشخاص يحرصون على تناول اللحوم عبر نمط غذائهم المعتاد، إضافة إلىتعرض هؤلاء النباتيون لنقص في الكاليسوم والبروتين في الجسم مما يجعل العظام بدرجة أكبر هشاشة منها عند متناولي اللحوم.
يُذكر أنه ومع تزايد أعداد هؤلاء من النباتيين والخضراويين حول العالم، بدأ التفكير جديًا في إنتاج أنواع من اللحوم النباتية، والتي يمكنها أن تعوض هؤلاء الأشخاص النقص الحاد في الكالسيوم والبروتين، وأن تسعدهم على صلابة العظام، حتى لا يكونوا عرضة لاحتمالات الكسر.
