تلفزيون الآن
  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
مباشر
    • 3eeshalaan logo
    • akhbaralaan logo
    • alaan fm logo
لا توجد نتائج
استعرض جميع النتائج
تلفزيون الآن
  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
لا توجد نتائج
استعرض جميع النتائج
    • 3eeshalaan logo
    • akhbaralaan logo
    • alaan fm logo
لا توجد نتائج
استعرض جميع النتائج
تلفزيون الآن
    • 3eeshalaan logo
    • akhbaralaan logo
    • alaan fm logo

إليكم سرّ نجاح وصفة الفريكة الشامية مع الشيف عمر في الحلقة الخامسة من "مأكول الهنا"

حلقة 05 موسم 01
14/04/2022 • 01:03
SpotLight, منوعات

انطلقت الحلقة الخامسة من البرنامج الرمضاني "مأكول الهنا" الذي يعرض على "تلفزيون الآن" من تقديم الشيف عمر الشهير على المنصات الإلكترونية كافة واليوتيوب.

 

في بداية الحلقة، تلقّى الشيف عمر، اتصالًا هاتفيًّا من فتاة لين من "دبي"، طلبت منه تحضير وجبة "الفريكة الشامية"، فبادلها بالردّ موافقًا، حيث وعدها أنَّه سيقوم بطهي الفريكة. بعدها رحّب بالمشاهدين، معرّفًا عن نفسه.

 

خلال الحلقة، أطلع الشيف عمر المشاهدين على أنواع الفريكة الموجودة في الأسواق، وطريقة معرفة جودتها والأفضل للطهي، ويعلّمهم كيفية إزالة الشوائب منها من دون غسلها بالماء. بعدها يبدأ بتحضير تتبيلة "الفروج"، فهي تحتاج إلى المكونات التالية:

- شرائح الليمون (حامض).
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة كركم.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ربع ملعقة هيل.
- ربع ملعقة فلفل أبيض.
- ربع ملعقة زنجبيل.
- ربع ملعقة قرفة.
- ربع ملعقة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة دبس البندورة.
- ملعقتين كبيرتين زيت نباتي.

 

بهارات الفريكة:
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.

 

للزينة:
- مكسّرات.
- حبوب البزلاء.

 

  •  طريقة التحضير:

1. لتحضير تتبيلة الفروج، نضع أولًا في وعاء صغير، شرائح الليمون (الحامض)، ثم نرشّ الملح عليها، ونقوم بفركها باليد جيّدًا، ثم نكرر رشّ الملح، ونضع البابريكا، والهيل، والفلفل أبيض، والزنجبيل، والقرفة، والكركم، وجوزة الطيب، بالإضافِة إلى دبس البندورة والزيت النباتي، ثمَّ نقوم بتحريك هذه المكونات كلّها مع بعضها البعض.

 

2. نخلط التتبيلة مع الفروج، ثم نتركه كي ينتقع بها لمدّة ساعة، بعد ذلك نضعه بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل، ثم نقوم بسكب قدر كون ماء ساخن في الصينية، وذلك من أجل أن يعطيه رطوبة.

 

3. يطهى في الفرن قرابة الساعة.

 

4. نقوم برش الملح والفلفل الأبيض على الفريكة.

 

5. نضع طنجرة الفريكة على العين الغاز الوسط، ونتركها تنطهي على مهل، وعندما نشاهد بأنَّ الماء بدأت تغلي، نتركها على نار هادئة.

 

6. نحمّص المكسّرات والبرزلاء.

 

7. نطفئ النار على الفريكة ونغطيها بقطعة قماش، ونتركها كي تتفتّح لمدّة عشر دقائق.

 

ملاحظة: كل كوب فريكة يحتاج كوبين ماء، وكلّ ما ينقص مائها يجب ملئها من جديد.

 

وفي نهاية الحلقة، يقوم الشيف عمر، بسكب الفريكة الشامية على قدر كبير، مع وضعه لحبوب البزلاء فوقها والمكسرات. ويبقى أهم شيء هو وضع الفروج فوقها.

 

برنامج "مأكول الهنا"، يعرض يوميًّا، طيلة شهر رمضان المبارك بتمام الساعة الثانية ظهرًا بتوقيت الإمارات على شاشة "الآن".

 

ويبقى السؤال مطروحًا، ما هي برأيكم الوصفة التي سوف يقوم بتحضيرها الشيف عمر غداً؟ .. شاركونا إجاباتكم في خانة التعليقات، لفرصة ربح جائزة مميزة، وادخلوا في مسابقة "تلفزيون الآن" من خلال تسجيل بياناتكم عبر الرابط التالي: https://chef-omar.com/competition/maakoul-al-hanaa

 

كتب: أسعد البيطار

مهتم بمواضيع ومقالات مشابهة؟
سجل الآن
علامات: الشيف عمربرامج تلفزيون الآنبرنامجرمضان 2022مأكول الهنا

الحلقات

إليكم طريقة الشيف عمر السهلة والسريعة بتحضير حلى "النمورة بالقشطة والفستق" بعجينة البقلاوة

"المقلوبة الفلسطينية" بيد الشيف عمر طعم ولا ألذ.. جرّبوها!

على طريقة الشيف عمر الحلبية.. حضّروا "ساندويش دجاج مكسيكانو" بطعم لذيذ ورائع

الشيف عمر يحضّر "شاورما بانيه" فريد من نوعه في الحلقة السابعة والعشرون من "مأكول الهنا"

إليكم وصفة "رولات مسخن فلسطيني بالدجاج" التي لا تقاوم على طريقة الشيف عمر

الشيف عمر يحضّر أشهى طبق تركي "اسكندر كباب" على طريقته الأصلية

أحدث البرامج

تجربتي

00:00
شاهد الآن

ستديو الآن

03:00
شاهد الآن

كوني قوية

04:30
شاهد الآن

اليوم

09:00
شاهد الآن

أخبار ع النار

09:30
شاهد الآن

كيتو دايت

10:00
شاهد الآن

كوجينة سحر

10:30
شاهد الآن

مأكول الهنا

11:00
شاهد الآن

مع عمار وريم

13:00
شاهد الآن

بدون فلتر

13:00
شاهد الآن

تريندنغ لايف

14:30
شاهد الآن

الليلة

15:00
شاهد الآن

وثائقيات أخبار الآن

15:30
شاهد الآن

يوميات طالبة

16:00
شاهد الآن

من المصدر

16:00
شاهد الآن

مرمّة

16:00
شاهد الآن

سوا منغني

16:30
شاهد الآن

Drop The Pin في الإمارات

17:00
شاهد الآن

Arab GT

17:00
شاهد الآن

من الظلمات إلى النور

17:30
شاهد الآن

كن صحافيًا

18:30
شاهد الآن

غود نيوز

18:30
شاهد الآن

مع النجوم

18:30
شاهد الآن

بالعين المجردة

18:30
شاهد الآن

النقاش مع جنان موسى

18:30
شاهد الآن

المرصد

18:30
شاهد الآن

توك تايم

19:00
شاهد الآن
تلفزيون الآن

الآن قناة تلفزيونية فضائية تبث للوطن العربي من مقرها في دبي.
تتطلع لتكون قناة "دبي للإعلام العربي" وتلبي احتياجات جمهورها من خلال الديناميكية والشمولية والابتكار.

تابعنا

Pages

  • أعلن معنا
  • اتصل بنا
  • البث الحي
  • الذكرى 15 لانطلاق قناة الآن
  • الصفحة الرئيسية
  • ترددات البث
  • جدول البرامج
  • حول تلفزيون الآن
  • سياسة الخصوصية
  • شروط الاستخدام
  • مبادرة تستطيع الآن
  • وظائف
  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
  • 9.4M Fan
  • 78.9k متابعين
  • 2.4M مشترك
  • 481.6k متابعين

بالفيديو - زهير بهاوي يشكر فريق عمل كليب أغنيته الجديدة "كراشي"

سيف نبيل يشوق جمهوره لأغنية "على بالي".. والجمهور يتفاعل

بالصور- درة زروق تتألق بفستان أنيق للغاية..

صورة عالمية تجمع نانسي عجرم ومارشميلو..

إليكِ مشتريات ديانا سمّان من "SHEIN شي إن" للعيد والصيف

جوزيف عطية وفضيل يشعلان صيف ٢٠٢٢ بدويتو "تلاقينا تاني"

  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث

ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ © 2021 - 2006 alaan.tv

  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • البث الحي
  • ترددات البث
  • أعلن معنا
  • اتصل بنا
  • حول تلفزيون الآن

ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ © 2021 - 2006 alaan.tv

يستخدم هذا الموقع بعض الملفات لتخزين معلومات على جهازك لتساعدنا على اختيار المحتوى والإعلانات التي تناسبك. تصفحك لهذا الموقع يقتضي موافقتك على تخزين هذه الملفات، طالع سياسة الخصوصية.. أوافق
×

النشرة البريدية

تريد المزيد من أخبارنا وبرامجنا؟
يمكنك استخدام حسابك على فيسبوك للاشتراك في نشرتنا البريدية.