تلفزيون الآن
  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
  • أخبار الآن
  • عيش الآن كافيه
مباشر
    • 3eeshalaan logo
    • akhbaralaan logo
    • alaan fm logo
لا توجد نتائج
استعرض جميع النتائج
تلفزيون الآن
  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
  • أخبار الآن
  • عيش الآن كافيه
لا توجد نتائج
استعرض جميع النتائج
    • 3eeshalaan logo
    • akhbaralaan logo
    • alaan fm logo
لا توجد نتائج
استعرض جميع النتائج
تلفزيون الآن
    • 3eeshalaan logo
    • akhbaralaan logo
    • alaan fm logo

إذا كنتم من عشّاق حلوى "الكاتمار" التركية.. شاهدوا طريقة تحضيرها بيد الشيف عمر

حلقة 10 موسم 01
09/02/2023 • 13:13
SpotLight, منوعات

انطلقت الحلقة العاشرة من البرنامج الرمضاني "مأكول الهنا" الذي يعرض على "تلفزيون الآن" من تقديم الشيف عمر الشهير على المنصات الإلكترونية كافة واليوتيوب.

 

في بداية الحلقة، تلقّى الشيف عمر، اتصالًا هاتفيًّا من متابعة من "المغرب"، طلبت منه تحضير حلوى "الكاتمار" التركية، فبادلها بالردّ موافقًا، حيث وعدها أنَّه سوف يقوم بعمل هذه الوصفة على طريقته المميزة. بعدها رحّب بالمشاهدين، معرّفًا عن نفسه.

خلال الحلقة، أطلع الشيف عمر المشاهدين على مكونات هذا الحلو السهل والشهي للغاية، فنحن بحاجة لتحضريه إلى:

- كوبين ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة سكّر.
- 6 أكواب طحين (دقيق) = 600 غرام.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقتين زيت نباتي.

 

  •  مكونات الحشوة:

- فستق حلبي.
- علبتين قشطة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- السمنة.

 

  •  طريقة تحضير العجينة:

1. نحضر وعاء عميق وسط، نسكب فيه الماء، ثمَّ نضع السكّر ونقوم بإذابته.

 

2. نضع في وعاءٍ كبير الطحين، والملح، ونقوم بخلطهما معًا، ثمَّ نسكب مزيج الماء والسكر ونقوم بخلط المكونات مع بعضها.

 

3. نفرغ العجيبة على طاولة التحضير، ونبدأ بعملية العجن والدعك لمدّة 10 دقائق إلى أن تصبح بقوام مطاطي، بعد ذلك نسكب الزيت النباتي على العجينة، ونعاود عجنها لمدة 3 دقائق إلى أن نحصل على ملمس ناعم.

 

4. نحضر صينية كبيرة، ونقوم بدهنها بالزيت، ثمَّ نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، ونقوم بدهن كلّ قطعة بالزيت، وعندما ننهي نقوم بتخطية الصينية بنايلون غذائي. بعد ذلك نقوم بتخمير العجين لمدة نصف ساعة.

 

5. نقوم بدهن طاولة التحضير بالزيت، ثمَّ نقوم بفرد أول قطعة عجين بواسطة شوبك، ونضعها في الصينية. كذلك نتبع الطريقة نفسها مع باقي قطع العجين، ولكن يجب علينا أن نقوم بدهن كل وجه من العجينة بالزيت قبل وضع الثانية فوقها. بعد ذلك نقوم بتغطية العجين بنايلون غذائي ليرتاح لمدّة ربع ساعة.

 

  • طريقة تحضير الحشوة:

1. نذيب السمنة على النار، ثم نقوم بطحن الفستق إلى أنّ يصبح بودرة.

 

2. نقوم بتقطيع القشطة على شكل أصابع.

 

3. نحضر العجين ونبدأ بفردها بواسطة شوبك، ثمَّ نقوم بفردها يدويًّا لنحصل على عجينة ملساء. بعد هذه الخطوة، نقوم بتقطيع وإزالة كل ما هو زائد من عجين، ثمَّ نقوم بطيّ طرفها، ونرشها بالسمن الذائب والفستق والسكّر، ونضع أصابع القشطة في بدايتها، ومن ثمَّ نقوم بلفّها بشكل متساوي.

 

4. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن الذائب، ثمَّ نضع عليها العجينة، حيث نقوم بلفها بشكل دائري، وعندما ننهي، نقوم بدهنها بالسمن.

 

5. نضع الصينية في وسط الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.

 

قبل نهاية الحلقة، يقوم الشيف عمر، بتحضير طريقة ثانية لهذه الوصفة، لكنّه يستخدم حشوة قليلة في داخلها.

 

وفي نهاية الحلقة، يُخرج الشيف عمر رول حلوى "الكاتمار" التركية من الفرن، والأشكال الثانية التي قام بها لهذه الوصفة، ثمَّ يتذوّقها ويصفها باللذيذة جدًّا.

 

برنامج "مأكول الهنا"، يعرض يوميًّا، طيلة شهر رمضان المبارك بتمام الساعة الثانية ظهرًا بتوقيت الإمارات على شاشة "الآن".

 

لمشاهدة جميع الحلقات، اضغط على الرابط التالي: https://www.youtube.com/playlist?list=PL2MLryaBLsdnuwNwlYqYDPkzPkBI9eH56

 

كتب: أسعد البيطار

علامات: أكلاتالشيف عمربرامج تلفزيون الآنبرنامجرمضان 2022مأكول الهنا

الحلقات

إليكم طريقة الشيف عمر السهلة والسريعة بتحضير حلى "النمورة بالقشطة والفستق" بعجينة البقلاوة

"المقلوبة الفلسطينية" بيد الشيف عمر طعم ولا ألذ.. جرّبوها!

على طريقة الشيف عمر الحلبية.. حضّروا "ساندويش دجاج مكسيكانو" بطعم لذيذ ورائع

الشيف عمر يحضّر "شاورما بانيه" فريد من نوعه في الحلقة السابعة والعشرون من "مأكول الهنا"

إليكم وصفة "رولات مسخن فلسطيني بالدجاج" التي لا تقاوم على طريقة الشيف عمر

الشيف عمر يحضّر أشهى طبق تركي "اسكندر كباب" على طريقته الأصلية

أحدث البرامج

Drop The Pin في الإمارات

شاهد الآن
المزيد

منصاتنا في أسبوع

شاهد الآن
المزيد

ستديو أخبار الآن

شاهد الآن
المزيد

هي نون

شاهد الآن
المزيد

أنا موجود

شاهد الآن
المزيد

المشاهير Lunch Box

شاهد الآن
المزيد

وثائقيات أخبار الآن

شاهد الآن
المزيد

لقاء خاص

شاهد الآن
المزيد

غود نيوز

شاهد الآن
المزيد

مخيم الأقوى

شاهد الآن
المزيد

خلينا نحكي Talk Time

شاهد الآن
المزيد

كوني قوية

شاهد الآن
المزيد

بالعين المجردة

شاهد الآن
المزيد

قد التحدّي!

شاهد الآن
المزيد

عالطريق

شاهد الآن
المزيد

اليوم

شاهد الآن
المزيد

مأكول الهنا

شاهد الآن
المزيد

ليه لا

شاهد الآن
المزيد

كوجينة سحر

شاهد الآن
المزيد
تلفزيون الآن

الآن قناة تلفزيونية فضائية تبث للوطن العربي من مقرها في دبي.
تتطلع لتكون قناة "دبي للإعلام العربي" وتلبي احتياجات جمهورها من خلال الديناميكية والشمولية والابتكار.

تابعنا

Pages

  • أعلن معنا
  • اتصل بنا
  • البث الحي
  • الصفحة الرئيسية
  • ترددات البث
  • جدول البرامج
  • حول تلفزيون الآن
  • سياسة الخصوصية
  • شروط الاستخدام
  • وظائف
  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
  • أخبار الآن
  • عيش الآن كافيه
  • 9.4M Fan
  • 79.6k متابعين
  • 2.9M مشترك
  • 481.6k متابعين

المرصد بين اختراق إيران لتنظيم القاعدة واغتيال داعش لـ حاكم بلخ الطالباني

كيف علقت شام بكور على اللغط الذي حصل بين اسمها واسم شام الشيخ؟

أجمل ما حصل في "مخيم الأقوى" تشاهدونه في هذه الحلقة الجديدة

"مع النجوم" يكشف حقيقة اختفاء شيرين عبد الوهاب.. وينقل فرحة نجوى كرم الكبيرة.. والجمهور المغربي يترقب الأعمال الدرامية المغربية

العالم يغلي بين الانهيار والتصعيد والاتهامات

بشرى عقبي تضع وحيد بلعيدي في موقف طريف.. ومقلب أسطوري يشعل الأجواء

  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
  • أخبار الآن
  • عيش الآن كافيه

ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ © 2023 - 2006 alaan.tv

  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • البث الحي
  • ترددات البث
  • أعلن معنا
  • اتصل بنا
  • حول تلفزيون الآن

ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ © 2023 - 2006 alaan.tv

يستخدم هذا الموقع بعض الملفات لتخزين معلومات على جهازك لتساعدنا على اختيار المحتوى والإعلانات التي تناسبك. تصفحك لهذا الموقع يقتضي موافقتك على تخزين هذه الملفات، طالع سياسة الخصوصية.. أوافق
×

النشرة البريدية

تريد المزيد من أخبارنا وبرامجنا؟
يمكنك استخدام حسابك على فيسبوك للاشتراك في نشرتنا البريدية.