ماذا تعرف عن حقائق "الذهب الأسود".. القهوة؟

مَنْ منّا لا يشربُ القهوة؟ خاصّةً في الصباح؟ بعضُنا بتغنّى بها، وبعضنا يصرفُ مبالغَ كبيرة فقط للحصول على بعض الأنواعِ منها، والتي يعتقدُ أنّها تتمتع بمذاقٍ غير عاديّ. لكن في الحقيقة، ما الذي نعرفه عن القهوة؟

 

البنُ في الواقعِ فاكهة، في الغالبِ تتم الإشارة إلى البن على أنّه من البقوليات، لكن حقيقةُ الأمر فهو من الفواكة، وهذه الحبوب البنية التي يتم حصادُها في النهاية واستخدامها في صناعة القهوة هي بذور فاكهة حمراء تُشبه التوت وتنمو على الأشجار.

 

القهوة كانت تؤكلُ في الأصل ولا تشرب، نظرًا لأنَّ القهوة هي في الأصل فاكهة، فلا عجبَ إذن في كونِ تناولها هو الأصل في استهلاكها وليس شُربها كما نظن، وكانت بعض القبائل في إفريقيا تقوم بخلط دهون حيوانية مع فاكهة القهوة التي تشبه التوت لعمل نوعٍ من المعجون يقومون بلفه وتصنيع كراتٍ منه ليتناولها أفراد القبيلة ويحصلون على الطاقة.

 

كلما حمصتَ حبوبَ القهوة قلَّ فيها الكافيين، رغمَ أنَّ معظم الأشخاص يعتقدون أن النكهة القوية تتوفر أكثر في حبوب القهوة الداكنة المحمصة جدًا، كدليلٍ على أنها تحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من الكافيين، لكنَّ الحقيقة أنّه كلما زاد تحميصُ حبوب القهوة قلّت نسبة الكافيين فيها.

 

القهوة الأغلى في العالم "كوبي لواك".. ماذا تعرفُ عنها؟!

 

تعدُّ قهوةُ حيوان "كوبي لواك" من أحد أهمّ أصناف القهوة المتميزة في شتّى أنحاء العالم، وهي الأغلى ثمنًا، حيث يبلغ سِعرُ الرطل الواحد منها حوالي ستّة مئةِ دولار أمريكي، وسِعرُ الفنجان الواحد قد يتجاوز خمسين دولارًا أمريكيًّا، وتصنع هذه القهوة من فضلات أحد الحيوانات التي تعيش في شرق آسيا. وهذا الحيوان يقتات على البن ويُعرف بالعربية بإسم "قطّ الزباد".

 

وقهوةُ حيوان "كوبي لواك" لا يتمّ إنتاجها بالطريقةِ التقليدية المعروفة، بل يتمُّ أخذُ حبوب البن من مخلفات حيوان "قطّ الزباد". يتمًّ تنظيفها من الفضلاتِ الأخرى وعمل القهوة بعد ذلك منها.

 

القهوةُ عالمٌ من الأسرار، إن أردتَ ولوجه، وما ذكرنا هنا عنها غيظٌ من فيض وقليلٌ من كثير، تمتّعوا بفنجان قهوة شهيّ ودمتم بخير.

 

أما في ختام هذا الفيديو التعريفي، لا تنسوا الاشتراك في قناتنا الجديدة على اليوتيوب وتفعيل جرس الإشعارات ليصلكم كل ما هو جديد.

أسعد البيطار

أنا أسعد البيطار.. صحفي من لبنان حاصل على بكالوريوس في فنون التواصل وأدرس حالياً الماجستير في التربية العربية.

Recent Posts

مع النجوم 39| دنيا بطمة و بسمة بوسيل تعلنان الحـرب على تامر حسني و الترك.. ليلى غفران وزفاف سعد لمجرد

مع النجوم.. برنامج يسلط الضوء على مواضيع الفنانين، وأهم وآخر الأخبار على الساحة الفنية، مع…

1 day ago

لانا ولين تستضيفان الإعلامية جنان موسى في لقاء غير شكل من توك تايم

نتابع مع الشقيقتان الرائعتان لانا محمد ولين محمد، حلقة جديدة من برنامج توك تايم خلينا…

2 days ago

بحركات مهمة وبسيطة.. أصبحت لابنتكِ القدرة على الدفاع عن النفس

كوني قوية هو برنامج يُعرض على تلفزيون الآن، يقدّم للصبايا والسيادات، حيل وتمارين حقيقيّة للدفاع…

2 days ago

إليكم لائحة أسماء المشاهير المشاركين في النسخة الثانية من مهرجان الغناء بالفصحى

كشف الحساب الرسمي للفعاليات الثقافية في المملكة العربية السعودية عن أسماء المشاهير العرب المشاركين في…

2 days ago

أمنيات المشاهير للسعودية في عيدها الـ92

 احتفلت المملكة العربية السعودية اليوم الجمعة 23 سبتمبر 2022 باليوم الوطني السعودي 92، حيث ستشهد…

2 days ago

مصر تسجلّ حضورًا غدًا بصوت أنغام وأحمد سعد في حفلات اليوم الوطني السعودي

يلتقي النجمان أنغام وأحمد سعد، ليلة غد السبت 24 سبتمبر 2022 في حفل غنائي جماهيري…

2 days ago