الوسم: طبق

عندما يدق العيد أبوابنا، نستقبله بحلّةٍ جديدة وبهجةٍ وحلويات من أشهى الأصناف!

في هذه الحلقة من "وصفات رمضانية" ومع اقتراب عديد الفطر المبارك، تقدم لما شيف "ليلى فتح الله" طريقة تحضير حلوى "عيش السرايا".

طبق سهل وسريع الإعداد وشهي المذاق، ومكوناته بسيطة وموجودة في كل منزل.

يُقال أن سبب تسمية "عيش السرايا" بهذا الاسم يعود للدولة العثمانية، فـ"السرايا" هي المكان الذي يعيش فيه الأثرياء وأصحاب السلطة. يتكون الطبق من العيش (الخبز) بشكل...

من منّا لا يُحب "البسبوسة"؟ وهل يمكن أن يمر رمضان دون إعداد هذا الطبق الحلو والشهي؟

في الحلقة الثالثة من برنامج "وصفات رمضانية" اختارت لكم الشيف "ليلى فتح الله" إعداد طبق "البسبوسة" السادة.

ويُذكر أن "البسبوسة" أو النمورة أو هريسة السميد هي حلويات شرقية شامية ومصريّة. إلا أن أصلها يرجع إلى أيام الدولة العثمانية التي اشتهرت بصنع الحلويات الطيّبة. أما عن اسمها، فيرجع سبب التسمية إلى طريقة "بس" السميد مع السمن!

وصفة سريعة بمكونات بسيطة...