تلفزيون الآن
  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
مباشر
    • 3eeshalaan logo
    • akhbaralaan logo
    • alaan fm logo
لا توجد نتائج
استعرض جميع النتائج
تلفزيون الآن
  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
لا توجد نتائج
استعرض جميع النتائج
    • 3eeshalaan logo
    • akhbaralaan logo
    • alaan fm logo
لا توجد نتائج
استعرض جميع النتائج
تلفزيون الآن
    • 3eeshalaan logo
    • akhbaralaan logo
    • alaan fm logo

هل جربتم من قبل وصفة أصابع التمر اللذيذة؟.. إليكم طريقة الشيف عمر المميزة

حلقة 02 موسم 01
14/04/2022 • 01:07
SpotLight, منوعات

انطلقت الحلقة الثانية من البرنامج الرمضاني "مأكول الهنا" الذي يعرض على "تلفزيون الآن" من تقديم الشيف عمر الشهير على المنصات الإلكترونية كافة واليوتيوب.

 

في بداية الحلقة، تلقّى الشيف عمر، اتصالًا هاتفيًّا من فتاة، طلبت منه تحضير وجبة "أصابع التمر"، فبادلها بالردّ موافقًا، حيث وعدها أنَّه سيقوم بطهي هذه الوصفة بطريقته المميزة. بعدها رحّب بالمشاهدين، معرّفًا عن نفسه.

 

خلال الحلقة، أطلع الشيف عمر المشاهدين على مكونات هذه الوجبة السهلة والشهية للغاية، فنحن بحاجة لتحضريها إلى:

  • العجينة:

- نصف كيلو طحين (دقيق) = 4 أكواب ونصف.- ربع كيلو سمنة = كوب ونصف.

 

  • الحشوة: (نصف كيلو)

    - عجوة (معجون التمر المسحوب النواة).

    - ملعقة ونصف سمنة.

    - نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.

    - نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.

  • خليط السائل:

    - نصف كوب ماء بارد= 100 ملل.

    - ملعقة كبيرة سكر حبيبات.

    - ملعقة كبيرة ونصف من القطر (الشيرة).

    - ربع ملعقة صغيرة محلب (بهار الكعك).

    - ربع ملعقة صغيرة يانسوب ناعم.

  • خليط السمسم:

    - كوب ونصف سمسم محمص.

    - ملعقة كبيرة سكس بودرة.

    - قليل من الماء.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء عميق، نضغ فيه الطحين، ثم نسكب فوقه السمنة.
ملاحظة: لا تستخدم الزبدة أو الزيت لأنهما يجعلان العجينة قاسية.

2. نخلط يدويًّا السمنة مع الطحين فقط حتى يصبح قوامها طري كالكريما، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة أو في البراد لمدة ساعة من أجل تتماسك.

3. للحشوة، نضع في واء عجوة (تمر مطحون)، نسكب فوقه السمنة، ونطيبهما بالهيل الناعم والقرفة الناعمة، ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض.
ملاحظة: لا داعي لوضع القطر(الشيرة).

4. لتحضير الخليط السائل، نضع في وعاء عميق، الماء البارد، والسكر، ثم نسكب فوقهما القطر (الشيرة)، وننكه الخليط بالمحلب، واليانسون الناعم، بعدها نقوم بخلط كلّ المكونات مع بعضعها البعض كي تتجانس.
ملاحظة: لعمل القطر: كوب سكر + نصف كوب ماء.

5. نقوم بخليط العجيبة من جديد، ثم نسكب الخليط السائل فوقها، ونقوم بتحريك العجين مع الخليط إلى أن يتشرب العجين السائل أي حتى يصبح ملمسها طري، ثم نضعها مكشوفة لمدة نصف ساعة في البراد أو ربع ساعة في الثلاجة.

6. نحضر السمسم المحمص، ثم نضع عليه السكر البودرة، والماء، ونقوم بخلطهم.

7. نحمي الفرن من الأعلى والأسفل على حرارة 200 درجة مئوية.

8. نقوم برش القليل من الطحين على طاولة التحضير، ثم نقوم بدعك العجينة بطريقة خفيفة، بعدها نحضر ورقة طعام نايلون، ونضع العجينة عليها، ونقوم بفرحًا يدويًّا، ثم نُحضر الحشوة (العجوة)، ونأخذ منها قطعة ونقوم بمدها بشكل دائري، ثم نضعها على مستوى العجينة، ونقوم بلفها بالنايلون، ثم نزيل العجين الزائد، ونقوم بتمليسها كي تتماسك وتندمج مع بعضها.

9. نقوم بوضع السمسم على الطاولة، ثم نفرد عليه العجينة حتى تلتصف حبيبات السمسم كاملةُ، ثم نقوم بتقطيعها بأجام متساوية.

10. نضع أصابع التمر على صينية، ثم نضعهم في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى نحصل لون ذهبي.

 

وفي نهاية الحلقة، يتذوق الشيف عمر أصابع التمر اللذيذة، ثم قام بوضعهم في "تابروير" غذائي.

 

برنامج "مأكول الهنا"، يعرض يوميًّا، طيلة شهر رمضان المبارك بتمام الساعة الثانية ظهرًا بتوقيت الإمارات على شاشة "الآن".

 

ويبقى السؤال مطروحًا، ما هي برأيكم الوصفة التي سوف يقوم بتحضيرها الشيف عمر غداً؟ .. شاركونا إجاباتكم في خانة التعليقات، لفرصة ربح جائزة مميزة، وادخلوا في مسابقة "تلفزيون الآن" من خلال تسجيل بياناتكم عبر الرابط التالي: https://chef-omar.com/competition/maakoul-al-hanaa

 

كتب: أسعد البيطار

 

مهتم بمواضيع ومقالات مشابهة؟
سجل الآن
علامات: برامج تلفزيون الآنبرنامجرمضان 2022مأكول الهنا

الحلقات

إليكم طريقة الشيف عمر السهلة والسريعة بتحضير حلى "النمورة بالقشطة والفستق" بعجينة البقلاوة

"المقلوبة الفلسطينية" بيد الشيف عمر طعم ولا ألذ.. جرّبوها!

على طريقة الشيف عمر الحلبية.. حضّروا "ساندويش دجاج مكسيكانو" بطعم لذيذ ورائع

الشيف عمر يحضّر "شاورما بانيه" فريد من نوعه في الحلقة السابعة والعشرون من "مأكول الهنا"

إليكم وصفة "رولات مسخن فلسطيني بالدجاج" التي لا تقاوم على طريقة الشيف عمر

الشيف عمر يحضّر أشهى طبق تركي "اسكندر كباب" على طريقته الأصلية

أحدث البرامج

كوني قوية

04:30
شاهد الآن

اليوم

09:00
شاهد الآن

أخبار ع النار

09:30
شاهد الآن

كيتو دايت

10:00
شاهد الآن

كوجينة سحر

10:30
شاهد الآن

مأكول الهنا

11:00
شاهد الآن

مع عمار وريم

13:00
شاهد الآن

بدون فلتر

13:00
شاهد الآن

تريندنغ لايف

14:30
شاهد الآن

الليلة

15:00
شاهد الآن

وثائقيات أخبار الآن

15:30
شاهد الآن

يوميات طالبة

16:00
شاهد الآن

من المصدر

16:00
شاهد الآن

مرمّة

16:00
شاهد الآن

سوا منغني

16:30
شاهد الآن

Drop The Pin في الإمارات

17:00
شاهد الآن

Arab GT

17:00
شاهد الآن

من الظلمات إلى النور

17:30
شاهد الآن

كن صحافيًا

18:30
شاهد الآن

غود نيوز

18:30
شاهد الآن

تجربتي

18:30
شاهد الآن

مع النجوم

18:30
شاهد الآن

بالعين المجردة

18:30
شاهد الآن

النقاش مع جنان موسى

18:30
شاهد الآن

المرصد

18:30
شاهد الآن

توك تايم

19:00
شاهد الآن

ستديو الآن

21:00
شاهد الآن
تلفزيون الآن

الآن قناة تلفزيونية فضائية تبث للوطن العربي من مقرها في دبي.
تتطلع لتكون قناة "دبي للإعلام العربي" وتلبي احتياجات جمهورها من خلال الديناميكية والشمولية والابتكار.

تابعنا

Pages

  • أعلن معنا
  • اتصل بنا
  • البث الحي
  • الذكرى 15 لانطلاق قناة الآن
  • الصفحة الرئيسية
  • ترددات البث
  • جدول البرامج
  • حول تلفزيون الآن
  • سياسة الخصوصية
  • شروط الاستخدام
  • مبادرة تستطيع الآن
  • وظائف
  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث
  • 9.4M Fan
  • 78.8k متابعين
  • 2.4M مشترك
  • 481.6k متابعين

لماذا تصدرت نجوى كرم الترند العربي في تويتر؟

جورج وسوف يشوق لحفله في موسم جدة.. والجمهور يعلق: "هذه حفلة تستحق الانتظار"

بصوته العذب.. عبدالمجيد عبدالله نقلنا إلى عالم من الأحلام في موسم جدة

بالفيديو – ماغي بو غصن توجه رسالة لزوجها المنتج جمال سنان عبر برنامج "مع النجوم"

وسام صباغ يحصل على الإقامة الذهبية في الإمارات.. ويصف شعوره لـ "مع النجوم"

شاهدي كيف تحمي نفسكِ من أي هجوم محتمل بأداة خطيرة

  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • ترددات البث

ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ © 2021 - 2006 alaan.tv

  • البرامج
  • متفرقات الآن
  • جدول البرامج
  • البث الحي
  • ترددات البث
  • أعلن معنا
  • اتصل بنا
  • حول تلفزيون الآن

ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻨﺸﺮ © 2021 - 2006 alaan.tv

يستخدم هذا الموقع بعض الملفات لتخزين معلومات على جهازك لتساعدنا على اختيار المحتوى والإعلانات التي تناسبك. تصفحك لهذا الموقع يقتضي موافقتك على تخزين هذه الملفات، طالع سياسة الخصوصية.. أوافق
×

النشرة البريدية

تريد المزيد من أخبارنا وبرامجنا؟
يمكنك استخدام حسابك على فيسبوك للاشتراك في نشرتنا البريدية.