وصفات رمضانية

ها قد شارف شهر الخير على الانتهاء، ليطل علينا "عيد الفطر المبارك" بأجوائه المبهجة وحلوياته الشهيّة!

في هذه الحلقة من "وصفات رمضانية" تحضّر لنا الشيف المتألقة والمتميزة بأسلوبها السهل والممتع في إعداد الوصفات "سلمى سليمان"، واحدًا من أطيب حلويات العيد وهو "بسكوت التمر أو قرارقيش بالعجوة – كما تُعرف في مصر".

"بسكوت التمر" يتميز بعجينة مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل، تحتوي على التمر الذائب والشهي، مُزينة بالسمسم الذي يعطيها شكلاً ومذاقًا...

تأخذنا "منال العالم" في هذه الحلقة الجديدة من "وصفات رمضانية" إلى عالم المأكولات الباكستانية والهندية، حيث تُعد لنا طبق "ايدام كراهي بالدجاج" بطريقة سهلة وشهيّة.

انتشر هذا الطبق بشكل كبير في دول الخليج التي باتت تعده بطرقٍ مختلفة. حيث يتميز "ايدام كراهي الدجاج" بمجموعة من التوابل والبهارات الشهيّة التي تأخذ حواسنا برائحتها ومذاقها الشهي في رحلة إلى البلدان الآسيوية.

يتميز طبق "ايدام كراهي الدجاج" بإمكانية تقديمه مع الأرز أو الخبز...