لا يمكن أن تخلو سفرة رمضان من طبق "ورق العنب"، ذلك الطبق المميز الذي وصل إلى المطبخ العربي تأثرًا بالمطبخ العثماني ليُصبح من الأكلات الشهيرة في بلادنا، ويطلق عليه أيضًا "اليبرق" أو "ورق الدوالي" أو "ورق العريش" أو "دولمة" أو "سارما" أو "يلنجي".
يتم حشو ورق شجرة العنب بعدة طرق حسب الرغبة، قد يكون الأرز واللحم المفروم أشهرها، لكن طعمه شهي بكل الطرق!
في الحلقة الخامسة من "وصفات رمضانية" تقدّم لنا الشيف "سلمى سليمان" طريقة إعداد طبق "ورق العنب بدبس الرمان" بخطوات بسيطة ونتيجة شهية، وتقدّم لنا نصائح هامة لعملية لف ورق العنب.
تابعوا الحلقة الكاملة وتعرّفوا على المكونات وطريقة الإعداد خطوةً بخطوة وشاركونا آراءكم عند تجربة "ورق العنب بدبس الرمان".
مهتم بمواضيع ومقالات مشابهة؟
